套保主体：产油商和炼厂

情景分析：7月份，某油田了解到原油价格为350元/桶，它对这个价格比较满意，因此该油田加紧生产；但是，它担心现货市场上的过度供给会使得原油价格下跌，从而减少收益。为避免将来价格下跌带来的风险，该油田决定在上海国际能源交易中心进行原油期货的卖期保值交易。

套保方案：卖出套保，规避原油价格上涨风险。

具体操作：7月上旬，国内原油现货价格为350元/桶，该企业根据自身情况，以370元/桶的价格卖出10手9月份原油合约。到8月下旬企业通过在期货市场买入10手9月合约，消除价格不利影响。