生猪是我国价值最大的农副产品，市场规模超万亿元。不过当前生猪养殖企业面临诸多风险，价格、成本、疾病和政策是最主要的风险来源，除去猪瘟影响，价格风险对养殖利润影响最大，市场急需一种规避价格波动风险的工具，来帮助生猪市场形成完整的价格机制，稳定企业生产经营。2020年4月24日，中国证监会正式批准大连商品交易所开展生猪期货交易，受到市场高度关注。生猪期货有抑平价格波动、规避价格风险的功能，能够加快行业规模化、标准化建设发展；同时生猪期货的上市也使产业链上下游期货品种形成闭环，通过原料和成品的套期保值，帮助企业锁定经营利润，规避价格风险，实现稳定经营，即使面对“猪周期”，依然能够在市场经济的潮流中得以持续发展。
料肉比：在养猪的过程中猪的料肉比是是指猪每增重1公斤活重所消耗的饲料量。据统计，目前国内60-90kg阶段生猪育肥料的料肉比约为2.77。猪粮比价：每斤生猪活重价格与每斤饲料用粮价格的比值作为基本指标。通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在5.5比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。能繁母猪：是指产过一胎仔猪、能够继续正常繁殖的母猪，也就是正常产过仔的母猪，不包括后备母猪。后备母猪：一般是指被选留后尚未参加配种的母猪。在多数种猪场及某些情况下，也指青年母猪、雌性猪被选留种用后到它第一次分娩时的猪。
PSY：是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，PSY=母猪年产窝数*母猪平均窝产活仔数*哺乳仔猪成活率。目前国内规模养殖场二元母猪PSY在20左右（PSY=2.3窝*10头/窝*0.9哺乳仔猪成活率），也就是一头父母代猪一年生产20头三元商品代猪。而养猪发达国家的规模养殖场平均PSY超过25头。MSY：是指每头母猪每年能提供的出栏肥猪头数。MSY=PSY*育肥猪成活率。LFY：每年每头母猪产仔窝数又称胎指数。每年每头母猪产仔窝数=（365天- 非生产天数）/（妊娠期+泌乳期）。母猪怀孕期是114天左右（112天--117天），哺乳期是28天，断奶后5--7天发情。比较优秀的养殖场，规模化养殖场LFY一般能在2.3-2.4左右。生猪出栏量：生猪出栏量=前10个月能繁母猪存栏*psy*存活率。
PSY：是指每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，PSY=母猪年产窝数*母猪平均窝产活仔数*哺乳仔猪成活率。目前国内规模养殖场二元母猪PSY在20左右（PSY=2.3窝*10头/窝*0.9哺乳仔猪成活率），也就是一头父母代猪一年生产20头三元商品代猪。而养猪发达国家的规模养殖场平均PSY超过25头。MSY：是指每头母猪每年能提供的出栏肥猪头数。MSY=PSY*育肥猪成活率。LFY：每年每头母猪产仔窝数又称胎指数。每年每头母猪产仔窝数=（365天- 非生产天数）/（妊娠期+泌乳期）。母猪怀孕期是114天左右（112天--117天），哺乳期是28天，断奶后5--7天发情。比较优秀的养殖场，规模化养殖场LFY一般能在2.3-2.4左右。生猪出栏量：生猪出栏量=前10个月能繁母猪存栏*psy*存活率。
