在经济市场中，企业能否适应瞬息万变的市场，很大程度上取决于企业对市场价格的敏感度。这种敏感度不仅关系着企业是否能够抓住赚钱的机会，甚至关系到企业在激烈的竞争环境中能否生存。
      油脂行业是非常市场化的行业，具有一个系统的产业链，而且周期很长，长周期就会给企业带来巨大的价格风险。对于油脂企业来说，过去的2008年就是活生生的案例。2008年3月前油脂现货价格一路上涨至历史高位，其后在短短的7个月内油脂价格就经历了腰斩，巨大的价格波动，足以对其构成灭顶之灾。

油脂企业实际经营中面临的问题

1.买入油料的过程中，油厂面临价格的波动
当油脂市场处于涨势时，油料价格常常也处于上升势头中，而且涨幅通常领先产品价格。然而从原料到达到产品出厂需要经历较长的周期，期间市场价格若是转向走跌的话，油厂就会面临原料还在路上或是产品还未生产出来就亏损的尴尬局面。
2.库存油脂因为行情下跌而面临损失
由于市场现在的波动剧烈，当价格下跌时其速度常常非常迅速。油厂一旦釆购了原料，进入生产阶段，库存油脂就时刻处于价格下跌的风险中。一旦价格处于跌势时，油厂只能看着手里的货一天一个价的往下掉。
3.经营利润受到威胁时
下游产品价格持续走低，压榨利润持续下行，明知未来压榨多少就亏损多少。但是在损失可以承受的情况下，部分油厂还是要开工，以保证市场份额。那么如何在开工的情况下，将损失降低到最小程度就是油脂企业关心的问题了。